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【ちちぶの人インタビュー:サルベージ シェフ 坪内 浩さん】年間150品種を自給自足!異色のレストラン経営に秘めた想いとは

こんにちは!ちちぶるインタビュアーのKaoriです。 今回のインタビューは、秩父市でイタリアンレストラン「サルベージ」を経営する坪内浩シェフ。 サルベージでは、なんとお店で使う野菜を100%自給自足で、なおかつ有機栽培で…