【ちちぶの人インタビュー：サルベージ シェフ 坪内 浩さん】年間150品種を自給自足！異色のレストラン経営に秘めた想いとは
こんにちは！ちちぶるインタビュアーのKaoriです。 今回のインタビューは、秩父市でイタリアンレストラン「サルベージ」を経営する坪内浩シェフ。 サルベージでは、なんとお店で使う野菜を100%自給自足で、なおかつ有機栽培で…
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秩父の自給自足イタリアン「サルベージ」でいただく大満足のランチ！
こんにちは、編集長のあざみっくすです。 秩父には幾つかのイタリアンレストランがありますが、その中でも自家農園を持ちすべての食材をこだわり抜いたお店があります。 それが『サルベージ』。 素材本来の味を引き出す料理として、そ…
お蕎麦の後に和菓子をいただく幸せ。秩父「そば処まるた」
こんにちは、編集長のあざみっくすです。 秩父に数多くあるお蕎麦屋さんの中で、オススメの新鋭のお店を友人から紹介していただきました。 そちらが「そば処まるた」。 秩父銘仙館の向かいにあり、観光がてら立ち寄るのに最適な場所に…
26歳女子、秩父ひとり旅。はじめての秩父旅行でおすすめのスポットを紹介！
こんにちは！広島県出身・都内在住、旅レポライターのこころです。 ある夏の日、私は秩父へ1泊2日のひとり旅をしてきました。秩父へ行くのははじめて。というか、埼玉県へ行くのが人生初。 なぜ秩父へ行ったかというと、秩父…
昼からクラフトビールが嗜める！秩父の表参道Lab.「マホロバル」
こんにちは、編集長のあざみっくすです。 秩父番場通りに今年オープンした複合店舗 表参道Lab. 先日は、こちらの中の「インテリア・ネオスタイル」を紹介しました。 この表参道Lab.を成すもう一つの店舗が「まほろバル」です…
